Festival Apel selalu menjadi ajang untuk mengeksplorasi berbagai kreativitas kuliner berbahan dasar apel. Buah yang satu ini memang serbaguna, dapat diolah menjadi makanan manis, gurih, bahkan minuman segar. Berikut adalah lima resep berbasis apel yang terinspirasi dari Festival Apel dan bisa Anda coba di rumah.
1. Pie Apel Klasik
Pie apel klasik selalu menjadi bintang di setiap festival apel. Dengan kulit pie yang renyah dan isian apel berempah, resep ini cocok untuk dinikmati kapan saja.
Bahan:
– 5 buah apel (jenis Granny Smith atau Fuji), kupas dan iris tipis
– 1 cangkir gula pasir
– 2 sdm tepung terigu
– 1 sdt kayu manis bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/4 sdt garam
– 2 sdm mentega
– Kulit pie siap pakai (atas dan bawah)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Campurkan apel, gula, tepung, kayu manis, pala, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Letakkan kulit pie di loyang pie, tuangkan campuran apel, tambahkan mentega di atasnya, lalu tutup dengan kulit pie atas.
4. Panggang selama 45-50 menit hingga kulit pie berwarna keemasan.
5. Sajikan hangat dengan es krim vanila.
2. Salad Apel Segar
Resep ini adalah pilihan sehat dan menyegarkan yang cocok sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama.
Bahan:
– 3 buah apel merah, potong dadu
– 1 buah lemon, peras airnya
– 1/4 cangkir kacang walnut, cincang kasar
– 1/4 cangkir kismis
– 2 batang seledri, iris tipis
– 1/4 cangkir yoghurt plain
– 1 sdm madu
Cara Membuat:
1. Campurkan apel dengan air perasan lemon agar tidak berubah warna.
2. Tambahkan walnut, kismis, dan seledri.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur yoghurt dan madu sebagai dressing.
4. Tuangkan dressing ke campuran apel, aduk rata, dan sajikan.
3. Muffin Apel dan Kayu Manis
Muffin apel ini sempurna untuk sarapan atau camilan sore. Tekstur lembut dan aroma kayu manisnya akan menggoda siapa saja.
Bahan:
– 2 cangkir tepung terigu serbaguna
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1/2 cangkir gula merah
– 2 sdt baking powder
– 1 sdt kayu manis bubuk
– 1/4 sdt garam
– 2 buah apel, kupas dan parut kasar
– 2 butir telur
– 1/2 cangkir minyak sayur
– 1/2 cangkir susu
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 180°C dan siapkan loyang muffin dengan kertas cupcake.
2. Campurkan tepung, gula, baking powder, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk lain, kocok telur, minyak, dan susu. Tambahkan apel parut.
4. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering, aduk hingga rata.
5. Tuangkan adonan ke loyang muffin dan panggang selama 20-25 menit.
6. Dinginkan sebelum disajikan.
4. Pancake Apel
Pancake apel adalah sarapan yang istimewa namun mudah dibuat. Tambahan apel membuatnya lebih lembut dan penuh rasa.
Bahan:
– 1 cangkir tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt kayu manis bubuk
– 1/4 sdt garam
– 1 butir telur
– 3/4 cangkir susu
– 1 sdm mentega cair
– 1 buah apel, parut kasar
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung, baking powder, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan mentega cair.
3. Tambahkan campuran basah ke campuran kering, aduk hingga rata. Masukkan apel parut.
4. Panaskan wajan anti lengket dan olesi sedikit mentega. Tuang satu sendok adonan, masak hingga muncul gelembung, lalu balik.
5. Sajikan dengan sirup maple atau madu.
5. Minuman Cider Apel Hangat
Minuman cider apel hangat ini sempurna untuk dinikmati di sore yang dingin. Rasa rempahnya yang kaya memberikan kehangatan yang nyaman.
Bahan:
– 4 cangkir jus apel
– 1 batang kayu manis
– 4 butir cengkeh
– 1 buah jeruk, iris tipis
– 2 sdm gula pasir (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan jus apel dalam panci bersama kayu manis, cengkeh, dan irisan jeruk.
2. Tambahkan gula jika diperlukan, aduk rata.
3. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit hingga aroma rempah tercium.
4. Saring sebelum disajikan, dan nikmati selagi hangat.
Lima resep berbasis apel ini membawa kelezatan dan kreativitas dari Festival Apel ke dapur Anda. Dari hidangan manis hingga minuman hangat, apel membuktikan diri sebagai bahan yang serbaguna. Cobalah resep ini dan rasakan sendiri sensasi khas festival di rumah Anda!